СИХРЕ 2025 е предстоящото международно изложение, което ще се проведе от 18 до 21 февруари в Интер Експо Център, София. Това събитие е едно от най-значимите за хорека (хотелски, ресторантски и кетъринг) сектора в България, Балканите и Източна Европа. Основни Акценти на Изложението: За повече информация и закупуване на билети, посетете официалния сайт на СИХРЕ.
През последните години хранително-вкусовата промишленост претърпява значителна трансформация, особено по отношение на употребата на захар. С нарастващото здравно съзнание сред потребителите, търсенето на продукти с ниско съдържание на захар и без захар се увеличава. Нека разгледаме последните иновации и тенденции, които оформят това движение през 2025 година. 1. Захарта като вдъхновение за… Докато намаляването на…
В днешния свят на хранителни продукти, често срещаме термина „Е компоненти“ или „хранителни добавки“. Но какво всъщност означават те и как влияят на нашите храни? 🔍 Какво представляват Е компонентите? Е компонентите са добавки, използвани за подобряване на вкуса, цвета, текстурата и дълготрайността на хранителните продукти. Те са одобрени от Европейския съюз и са обозначени с буква…
Автор: Ели Ърлс, 19 декември 2024 г. В последните години потребителите започнаха да играят по-активна роля в подобряване на здравето си, като все по-често търсят храната не само за основно хранене, но и за ползи за здравето. Ели Ърлс разговаря с Кавита Карник, глобален ръководител на хранене в Tate & Lyle; консултант по хранителни науки…
Наскоро Кока-Кола предприе стъпката да изтегли няколко партиди безалкохолни напитки от европейския пазар. Това действие е в отговор на откриването на по-високи от нормалните нива на хлорат в бутилките и кеновете, като ситуацията възникна в бутилиращ завод в Белгия. Засегнатите продукти включват добре познати марки като Coca-Cola, Fanta, Sprite, Fuze Tea и Minute Maid, по-специално…
В съвременната хранително-вкусова индустрия, безалкохолните напитки играят значителна роля в ежедневието на хората. С нарастващото търсене на здравословни и устойчиви продукти, разбирането на съставките в тези напитки става все по-важно. Полезни Съставки Вредни Съставки Заключение Изборът на безалкохолни напитки с полезни съставки и избягването на тези с вредни може значително да подобри качеството на живот…
Въведение В последните години международната търговия се сблъсква с редица предизвикателства, произтичащи от политическите решения на световните лидери. 🏛️ Новите рестрикции, въведени от президента на САЩ, Доналд Тръмп, спрямо Европа, поставят редица въпроси относно бъдещето на търговските отношения и потенциалното въздействие върху различни сектори, включително и тези, свързани с доставките на суровини. 📉 Основни рестрикции…
