Разнообразни хранителни продукти, подредени върху бял фон - стъклени бутилки с цветни сокове, опаковани храни и пресен хляб, илюстриращи широкото приложение на хранителните добавки (Е-номера) в съвременната хранителна индустрия. Професионална продуктова фотография с ясно осветление и апетитно представяне на продуктите

Справочник на Е-номерата: Подробен преглед на всяка група“

Здравейте, приятели на Drinks & Bite! След последната ни публикация за общия преглед на Е-номерата, днес ще навлезем в детайли за всяка група и ще разгледаме конкретни примери. Нека започнем с подробното разяснение: Група E100-E199: Оцветители • E100 (Куркумин) – натурален жълт оцветител от куркумата • E120 (Кармин) – червен оцветител от насекоми • E160a…

Прочетете
Стъклени бутилки, пълни с цветни безалкохолни напитки, разположени на маса, заобиколени от лабораторни колби и бял прах. Визуално привлекателна и артистична композиция, която подчертава разнообразието и креативността в създаването на напитки

Е съставките: Какво се крие зад етикетите на храните и напитките

Е съставките, известни като Е номера, са важна част от съвременната хранително-вкусова индустрия. Те представляват добавки, използвани за подобряване на вкуса, цвета, текстурата и срока на годност на храните и напитките. Нека разгледаме по-подробно различните категории и тяхната безопасност: Основни категории Е съставки: Вредни Е съставки: Безвредни Е съставки: В заключение, Е съставките играят важна…

Прочетете
Илюстрация, изобразяваща Е компонентите в храните. Включва разнообразни хранителни продукти с етикети за Е добавки, дебат между натурални и изкуствени съставки, влияние върху здравето и акцент върху устойчивостта. Визуално привлекателна и информативна графика

Е компонентите в храните: Какво трябва да знаете?🌟

В днешния свят на хранителни продукти, често срещаме термина „Е компоненти“ или „хранителни добавки“. Но какво всъщност означават те и как влияят на нашите храни? 🔍 Какво представляват Е компонентите? Е компонентите са добавки, използвани за подобряване на вкуса, цвета, текстурата и дълготрайността на хранителните продукти. Те са одобрени от Европейския съюз и са обозначени с буква…

Прочетете
Изображение на модерни и стилни био продукти, включващи свежи плодове и зеленчуци, подредени в естествена обстановка, символизиращо здравословен начин на живот и устойчиви практики

Какво е био продукт и какво е нужно, за да бъде отнесен към тази категория

Био продуктите са важна част от съвременната хранително-вкусова промишленост, като интересът към тях нараства значително през последните години. Ето по-подробен анализ на био продуктите и какво ги прави предпочитани от потребителите: Регулациите за био продуктите в България са съобразени с европейските стандарти и включват няколко ключови аспекта: Тези регулации са предназначени да гарантират, че био…

Прочетете
Изображение на множество опаковки на храни и напитки, разположени в магазинна среда. Сред тях се виждат бутилки със сок и разнообразие от етикети, включително натурални, био и без ГМО, с модерни и сложни дизайни в различни форми и цветове

Етикети на храни и напитки: Какво трябва да знаят потребителите?

В днешния свят, където потребителите са все по-загрижени за здравето си, етикетите на храни и напитки играят ключова роля в информирането и направляването на техния избор. Въпреки това, сложността на информацията, представена върху тези етикети, често може да доведе до объркване и заблуда. Сложността на етикетите Етикетите съдържат разнообразна информация, включително хранителни стойности, съставки и…

Прочетете

📈 Анализ на българският пазар на безалкохолни напитки за 2025 г. 📈

Според данни от Statista, българският пазар на безалкохолни напитки се очаква да нарасне с 2.27% в периода между 2025 и 2029 г., достигайки обем от приблизително $571 милиона до 2029 г. Този растеж е показателен за стабилно търсене на безалкохолни напитки в региона, въпреки глобалните тенденции към по-здравословни опции. 💰 Прогнози за Приходи: Приходите на пазара…

Прочетете
Image depicting the recall of Coca-Cola beverages in Europe due to chemical contamination, featuring Coca-Cola, Fanta, Sprite bottles, and a safety symbol highlighting the importance of quality control

Изтегляне на напитки от Кока-Кола: Опасен химикал в Европа

Наскоро Кока-Кола предприе стъпката да изтегли няколко партиди безалкохолни напитки от европейския пазар. Това действие е в отговор на откриването на по-високи от нормалните нива на хлорат в бутилките и кеновете, като ситуацията възникна в бутилиращ завод в Белгия. Засегнатите продукти включват добре познати марки като Coca-Cola, Fanta, Sprite, Fuze Tea и Minute Maid, по-специално…

Прочетете
Futuristic illustration of technology in the food and beverage industry, showcasing advanced machinery and digital screens displaying data. Robotic arms are seen working with food ingredients in a modern laboratory setting, highlighting innovation and efficiency. The image includes symbols for green energy and recycling, emphasizing the eco-friendly aspect of modern technology

Тайният живот на съставките

Автор: Ели Ърлс, 19 декември 2024 г. В последните години потребителите започнаха да играят по-активна роля в подобряване на здравето си, като все по-често търсят храната не само за основно хранене, но и за ползи за здравето. Ели Ърлс разговаря с Кавита Карник, глобален ръководител на хранене в Tate & Lyle; консултант по хранителни науки…

Прочетете
Illustration depicting the debate between natural and artificial flavorings in the food and beverage industry, featuring natural ingredients like fruits and plants on one side and synthetic laboratory elements on the other.

Вкусова дилема: Натурални или Изкуствени аромати?

В динамичния свят на храните и напитките дебатът между натуралните и изкуствените аромати продължава да привлича както експерти в индустрията, така и потребителите. Натуралните аромати, получени директно от растения или животни, често се възхваляват заради автентичността си и възприеманите ползи за здравето. Тези аромати се извличат чрез процеси, които запазват тяхната оригинална същност, привличайки потребители,…

Прочетете
Image showcasing the innovative and vibrant world of Drinks and Bite, featuring elements of food and beverages that reflect the site's focus on culinary trends and product insights.

Навигиране в бъдещето: Ключови тенденции в индустрията за храни и напитки

Индустрията за храни и напитки стои на преден план в иновациите и промените, водена от дълбоко разбиране на нуждите на потребителите и ангажираност към устойчивостта. Докато гледаме напред, няколко ключови тенденции оформят бъдещето на индустрията, предлагайки както предизвикателства, така и възможности за бизнеса, който е готов да се адаптира и просперира. Устойчивост и етични практики:…

Прочетете
Начало